Աշոտ Բարսեղյանը բազում հայտնի պռոեկտների հեղինակ ռեստորատոր է, Ռեստորանների հայկական միության համահիմնադիրներից։ Ավարտել է Հայաստանի պետական տնտեսագիտական համալսարանը։ Ռեստորանային ոլորտում ունի տասներկու տարվա փոռձառություն, ինչպես նաև հրաշալի տիրապետում է շուկայավարման մի շարք հմտությունների: